DATE SEVEN SEASON Ⅱ episode Ⅱ 萩の鶴 山和 2本

2023年のダテセブン(伊達セブン)です。シーズン2のエピソード2です。萩の鶴style、山和styleの2本セット 2023年は、浦霞、墨廼江、伯楽星、山和、萩の鶴、黄金澤、勝山の7蔵が手掛け、山和と萩の鶴がリーダー蔵(醸す場所と仕込みの全体管理)となります。 精米：全蔵、原料処理：墨廼江、酒母：浦霞、麹：勝山、醪：伯楽星、上槽：黄金澤 【DATE SEVEN（だてせぶん）とは】伊達藩＝宮城で酒造りをしている7人の勇者との意味を込めています。この7人が酒造りの工程を分担して受け持ち、「酒造技術と酒質の向上を目指し、技術研磨を重ねる」との思いから、合同で”ひとつの酒”を醸すプロジェクトが2015年よりスタートしました。リーダーの酒蔵を昨年の寒梅酒造から勝山酒造にバトンタッチして、また、DATE SEVENの醸造で得た経験や技術を各酒蔵が持ち帰り、7蔵が更なる高みのステージを目指しています。一本あたりの容量...720ml日本酒の種類...純米大吟醸酒日本酒純米大吟醸

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